2006/9/30 山梨県
サクラシメジ
Hygrophorus russula (Schaeff. : Fr.) Quél.
ハラタケ目 ヌメリガサ科 ヌメリガサ属
広葉樹林に発生。傘は湿時粘性があり、色は中央部が赤色～ワイン色で周辺部は淡色。ヒダははじめ白色で、次第にワイン色の染みが生じる。柄は中実でかたく、はじめ白色で、次第に傘と同じ色を帯びる。
列をなして出ることから「峯越し」や「兵隊きのこ」の名もある。見た目が良いため人気のある食菌だが、苦みがあるので好き嫌いが分かれる。
