ヤマイグチ　　　　清里の森公園／山梨県高根町

ズッシリしてボリュームがありとても旨そうだが、きのこ狩りでは評価は低い方。旨み成分が少ないのだろうか？セップ（ヤマドリタケ）のように乾燥したら旨みが増すのでは・・・と、試してみることにした。