シイタケ　　　新治市民の森／神奈川県横浜市2005.1.10

冬のシイタケはカサがあまり大きく広がらずに、肉厚でとても美味しい。カサの表面がひび割れたいわゆる「どんこ」と呼ばれるスタイルだ。