コウジタケ　　　びわ青少年の家／神奈川県平塚市2005.6.19

イロガワリほど早くはないが、傷つけて１５秒ほどで青く変色した。イグチの仲間には青変するものがいくつもあるので、これだけでは決め手にならない。名前の通り「麹」のような甘い香りが特徴。