ヤマイグチ　　　菅平・峰の原／長野県須坂市2005.9.14

芝生の中にまだ新鮮な状態の２本が立っていた。柄が堅くて歯応えのあるきのこだが、カサが開くと傷みやすいので若いものだけ料理する方がいい。