ムキタケ　　　富士山南麓／静岡県富士宮市2005.11.5

すがた形からヒラタケに近いように思ってしまうが、これがなんとワサビタケ属というから驚く。ヒダが極めて密で、柄が太短くて黄色いのが特徴。名前は表皮が薄く剥けるからで、火を通すとゼラチン質になってとても美味しいきのこだ。