コウタケ   大志戸・木の実の里/山梨県甲州市 2007.10.6

一番大きなもので直径15センチ。まだ裏面の針が白っぽい新鮮なものだった。当然、収穫して秋の味覚を味わうことにした。だしで煮てご飯に混ぜるだけの「コウタケ飯」は、素朴だが飽きのこない好物料理だ。

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