ショウゲンジ

2006.09.02

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癖が無くどんな料理にも合うきのこだが、裏を返すと面白味が無く、最近では持ち帰ることは少なくなっていた。久しぶりに味を見ることにして引き抜いたが、重量感のある柄がスポッと抜ける感触は、他のきのこにはない独特のもので、なかなか心地よいものである。