ツキヨタケ

2007/09/22

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今年のきのこの会の研修で「ツキヨタケはヒダ付け根の断面が黒くなるが、黒くならないものもある。」ことが話題に上がった。 　今日は6個の断面を比べてみたが、2個は完全に黒、左下の1個は微かに黒、残りは黒くない。同じ木に出てたもので、開き始めや老菌に近いものでも黒くなるものとならないものがあるので、この鑑定法は目安程度と考えるのが無難と思われる。