クリタケ

2004/10/03 妙高高原（新潟県）

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クリタケは見た目はいいが、あまり美味しいと思ったことがなかった。今回、宮川さんと押田さんに１日干すといい出汁が出て、実はカスカスになるのでヒラタケ等を混ぜると絶品になると聞いたので次回は試してみたいと思う。