ムキタケ

2004/11/02 ブナ林

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ムキタケの名前のとおり、傘の表皮が剥けやすくビニール袋などに少量入れて持ち歩くと、揺れ動いたキノコの皮はみな剥けてしまう。 　すき焼きや鍋物などの日本料理によく合い、肉厚でプリプリしているのが最高に美味い。